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香酥油条的家常做法

一，准备食材

主料：面粉300g，奶粉20g

辅料

酵母粉5g，温水190ml，食用油20ml，小苏打1ml

配料

白糖20g，盐适量

油条的做法步骤

1，奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

2，面粉放盆中。

3，先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

4，揉好后发酵一个小时。

5，面团发至两倍大。

6，盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）

7，盖上

保险膜

继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）

8，案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

9，刀上也抹油，将大面片切成小条。

10，两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

11，油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。

12，炸好的油条，一家人的早餐足够了。